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            鄭州天順食品添加劑有限公司

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            閔才良:規范食品添加劑使用和宣傳 提升消費者認同

            來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發布時間:2021-06-09 10:10:41 關注: 0 次
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            由國務院食品安全辦指導,經濟日報社主辦、中國經濟網承辦的第十二屆中國食品安全論壇6月8日在京舉辦。圖為北京百花蜂業科技發展股份公司總經理閔才良。

            中國經濟網北京6月8日訊 今日,由國務院食品安全辦指導,經濟日報社主辦、中國經濟網承辦的第十二屆中國食品安全論壇在北京舉行。北京百花蜂業科技發展股份公司總經理閔才良參加會議,并就食品添加劑的使用和宣傳話題發表了演講。

            食品添加劑是一類化學合成物質或天然物質,用于提高食品質量、延長食品保質期、促進食品加工和增強食品營養。 它在食品制造、包裝和感官評價中發揮著重要作用。 可以說,“沒有食品添加劑,就沒有現代食品加工業”。

            閔才良指出,隨著消費者對食品的標準越來越高,消費者對食品成分表中的很多化學術語并不了解,擔心食品中不規范使用添加劑會帶來安全問題。

            “很多消費者認為食品安全問題是添加劑造成的,但他們不得不面對食品添加劑琳瑯滿目的現實。 事實上,許多由添加劑引起的食品安全問題,將非法添加劑誤認為是食品添加劑。 因此,應進一步規范食品添加劑的使用和推廣,不斷提高消費者的認可度?!遍h才良說。

            閔才良:規范食品添加劑使用和宣傳 提升消費者認同

            閔才良:規范食品添加劑使用和宣傳 提升消費者認同

            以及如何提高消費者對食品添加劑的認知度? 閔才良認為,主要有以下三點:

            首先,遵循“非必需不添加”的原則。 不要為了延長保質期、改善食品色香味等感官體驗而盲目添加“添加劑”。 食品企業應從加工工藝和參數方面尋求食品質量的保證條件,盡量減少或不使用添加劑,避免對添加劑的依賴。 在同等條件下,建議優先選用天然添加劑。

            其次,要加大食品添加劑的普及,從科學的角度講,用數據說話。 中國消費者的知識水平越來越高,對美好生活尤其是健康的追求也越來越高。 他們一味強調添加劑對身體沒有影響或“零添加”,消費者不買賬。 需要了解添加劑在人體食用后的代謝情況、人體內的代謝循環、是否對人體有害等,讓消費者放心食用。

            最后是企業要加強自身監管,履行好企業食品安全主體責任。食品添加劑有明確的品質和劑量添加要求,一定要按照食品添加劑使用要求來添加,防止誤用、超劑量以及由于生產工藝問題導致的超標甚至違法行為。

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